Les saveurs excitantes de la cuisine singapourienne de rue dans le nouveau Centre de santé universitaire McGill.
Le projet des Satay Brothers a commencé il y a six ans par l’ouverture d’un kiosque de bouffe inspirée de la cuisine de rue asiatique au marché Atwater durant la saison estivale. Mon frère Ming (Mat), ma mère Kim et moi-même, avec la collaboration de quelques amis se sont donnés comme mission de faire découvrir les saveurs exotiques de Singapour, de la Malaisie et de l’Asie du Sud-Est aux montréalais.
De notre petit kiosque nous servons : soupe laksa, buns au porc à la vapeur, satay, salade de papaye et gado-gado. Notre kiosque devint si populaire que nos adeptes nous ont exprimé leur désir de pouvoir se régaler toute l’année. Alors, pendant trois ans, nous avons tenu un petit local sur la rue St-Jacques afin de pouvoir offrir à notre fidèle clientèle notre menu pendant les mois d’hiver.
En janvier 2015, nous avons aménagé dans un établissement beaucoup plus grand ce qui nous a permis d’élargir l’offre de cuisine et d’accueillir un plus grand nombre de personnes dans notre salle à manger. Notre restaurant est situé au 3721 rue Notre-Dame Ouest au cœur de St-Henri. Notre menu propose plusieurs petits plats délicieux d’origine singapourienne et malaisienne dans une atmosphère chaleureuse, un décor éclectique, une musique ambiante. Vous trouverez chez nous une variété de vins, de bières, cocktails, etc., des serveurs avenants, et des cuisiniers hors pair – notre objectif étant de nous assurer que vous vivrez une expérience unique chaque fois que vous viendrez manger chez nous.
Au plaisir de vous accueillir !
– Jen (Alex)
Menu
Soupe du jour
soupe de chef du jour
Riz frit du moment
riz frit du chef du jour
Bee Hoon
vermicelle de riz, légumes et sauce satay
Mee Siam
vermicelle de riz, bouillon crevette, tamarin, chili
Rendang au porc
curry servi avec riz jasmin et achar
Curry Vegan
pois chiches, courge, pois verts, servi avec riz jasmin
Salade de papaye
salade de papaye avec crevette séchée
Salade de quinoa
salade de quinoa et tempeh
Rouleau de riz
option végétarienne ou avec viande/fruits de mer
Gateau
Gateau chiffon Pandan
Pouding
pouding au riz, saveurs variés
TÉMOIGNAGES
« KimJenMing est une oasis de saveur à l’hôpital. La nourriture est toujours délicieuse et inventive. »
Cantine Satay Brothers
Kim Jen Ming est une cantine de bouffe qui offre de délicieux repas santé inspirés de la cuisine de l’Asie du Sud-Est au CUSM.
Kim Jen Ming est une cantine de bouffe qui offre de délicieux repas santé inspirés de la cuisine de l’Asie du Sud-Est au niveau S1 du CUSM. Kim Winnicki a œuvré dans le milieu hospitalier pendant plus de 35 ans. Elle était une personne chaleureuse, généreuse, sincère, qui avait une passion pour la bonne bouffe. Elle a été l’instigatrice avec ses fils, Ming et Jen, du populaire restaurant Satay Brothers dans St-Henri, et du kiosque de bouffe au marché Atwater, qui offre toujours durant la période estivale de délicieux mets d’origine singapourienne et malaisienne.
KJM a pour mission d’offrir de la bonne nourriture aux travailleurs du complexe ainsi qu’aux patients et aux visiteurs qui fréquentent le CUSM. Avec notre offre de bons repas froids ou chauds, avec option végétarienne et sans gluten, vous êtes assurés de trouver des repas qui vous conviennent. Venez rencontrer Fred et son équipe qui se feront un plaisir de vous faire vivre une expérience culinaire unique.
Au plaisir de vous servir
– Jen (Alex)